Das führende Event rund um Personalmarketing & Digitalisierung
Der nächste Bäcker Digital-Tag findet in 2027 statt!
Vorsprung durch Wissen:
Hundertfach bewährte Strategien für Umsatzsteigerung, Personalmarketing, Leadership und Filialmanagement von TOP-Experten
Neue Kontakte knüpfen:
Treffen Sie Kollegen aus dem Bäckerhandwerk und erhalten Sie Antworten auf die Herausforderungen von heute und morgen
Praktische Tipps:
Für bessere Ergebnisse in Ihrer Bäckerei basierend auf den neuesten Trends und digitalen Lösungen.
Event-Ticket sichern (699 €)
(auf die Warteliste setzen)
Warum Sie den Bäcker Digital-Tag nicht verpassen sollten
Dieses Know-how bekommen Sie nur hier:
- Zeitgemäße Strategien für Personalmarketing und Digitalisierung im Bäckerhandwerk, die heute effektiv sind
- Innovative und automatisierte Verfahren für eine kontinuierliche Neukundengewinnung, sowohl online als auch offline, speziell für Bäckereien
- Praktische Tipps zur Steigerung der Attraktivität als Arbeitgeber und zur Skalierung Ihres Bäckergeschäfts
- Einfache und effektive Techniken zur Verbesserung der Verkaufszahlen und Sichtbarkeit deiner Bäckerei
- Motivationsstrategien und Energiequellen für langanhaltende Begeisterung und Erfolg im Bäckerhandwerk
Was ist der Bäcker Digital-Tag?
„Der Bäcker Digital-Tag ist ein absolutes Muss für alle Bäckereien und Konditoreien, die sich ernsthaft mit Recruiting, Personalmarketing, digitaler Sichtbarkeit und Mitarbeiterschulung beschäftigen.“
Mitarbeitergewinnung & Digitales Recruiting
Erhalten Sie beim Bäcker Digital-Tag spannende Impulse zur Mitarbeitergewinnung für die verschiedensten Tätigkeitsbereiche Ihrer Bäckerei. Lernen Sie neue Ansätze und bereits vielfach erprobte Methoden des Recruitings kennen.
Arbeitgeberattraktivität & Digitale Sichtbarkeit
Erfahren Sie in spannenden Vorträgen, wie aus Bewerbern Mitarbeiter werden und Sie auf dem angespannten Arbeitsmarkt als Mitarbeitermagnet herausstechen können. Ziehen Sie als Top-Arbeitgeber automatisch die besten Bewerber an!
Mitarbeiterbindung & Digitale Schulung
Langfristige Arbeitsverhältnisse sparen Ihnen nicht nur Zeit und Kosten, sie sind auch das beste Aushängeschild für Ihre Arbeitgebermarke. Erfahren Sie auf dem Bäcker Digital-Tag, wie Sie Mitarbeiter langfristig an Ihr Unternehmen binden können.
Für wen ist der Bäcker Digital-Tag?
Für Personalverantwortliche von Bäckereiunternehmen, die eine klare Strategie für die folgenden Ziele kennenlernen wollen:
Qualifizierte Mitarbeiter finden & entwickeln
Unsere Speaker zeigen Ihnen bei jedem Bäcker Digital-Tag auf, wie Sie über digitale Wege qualifizierte Mitarbeiter finden und langfristig für Ihr Unternehmen gewinnen können.
Arbeitgeberattraktivität erhöhen & sichtbar sein
Die Arbeitgeberattraktivität spielt auf dem heutigen Arbeitsmarkt eine elementare Rolle. Gerade die Bäckerei-Branche muss hier durch attraktive Angebote gegen gängige Vorurteile angehen.
Mitarbeiter schulen & fördern
Nicht nur während der Einarbeitung neuer Mitarbeiter, sondern auch im laufenden Arbeitsverhältnis ist die Schulung und Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter ein wichtiger Faktor des Unternehmenserfolgs.
Die Veranstaltungsreihe BÄCKER DIGITAL-TAG zeichnet sich nicht nur durch Vorträge hochkarätiger Referentinnen und Referenten aus, sondern bietet einen exklusiven Austausch mit Branchenexperten und einer Großzahl von Bäckereibetrieben aus ganz Deutschland.
Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten bei dieser Veranstaltung nicht nur allgemeine Informationen, sondern ganz konkrete Impulse, Handlungsempfehlungen und Erfahrungsberichte zu den Themen Mitarbeitergewinnung und -bindung
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100% Mehrwert für Bäckereien
Seit 2021 ist der Bäcker Digital-Tag ein fester Termin im Kalender der backenden Branche – und nun in seiner fünften Auflage. Die jährlich stattfindende Veranstaltung überzeugt durch hochkarätige Fachvorträge, praxisnahe Best-Practice-Beispiele und intensiven Austausch.
Bäckereien und Branchenexperten kommen hier zusammen, um innovative Impulse zu den Themen Personalmarketing, Digitalisierung und Recruiting zu erhalten. Hier gibt es nicht nur fundierte Erkenntnisse und zukunftsweisende Strategien, sondern auch eine Plattform für den direkten Dialog und das Networking.
Die Unternehmen profitieren von konkreten Lösungsansätzen, die sie dabei unterstützen, den digitalen Wandel im Bäckerhandwerk aktiv mitzugestalten und sich einen klaren Wettbewerbsvorteil zu sichern.
Mehr Umsatz. Mehr Effizienz.
Mehr Zeit für das Wesentliche.
Erleben Sie hochkarätige Speaker beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld
Lene Knoll
Authentisch, wertschätzend, leidenschaftlich Das Erfolgskonzept von LENES BIO BACKSTUBE
Lene Knoll Geschäftsführerin und die treibende Kraft hinter LENES BIO BACKSTUBE mit Sitz in Bremen – ein Erfolgskonzept im Bäckerhandwerk, das auf Authentizität, Wertschätzung und Leidenschaft beruht. Am 06.11.2025 erläutert Lene Knoll beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld in ihrem Vortrag „Authentisch, wertschätzend, leidenschaftlich – Das Erfolgskonzept von LENES BIO BACKSTUBE“, wie nachhaltige und innovative Ansätze sowohl betriebliche Prozesse als auch die Kundenbeziehungen stärken können.
Das Unternehmen setzt zu 100 % auf natürliche Rohstoffe und ist sowohl Bioland- als auch Demeter-zertifiziert. Dieser Vortrag bietet praxisnahe Einblicke in die Vorteile authentischer Werte für einen langfristig erfolgreichen Betrieb.
Christin Steinbrecher
Mehr Umsatz, weniger Ausreden Das Onlinebasierte Verkaufstraining, das dein Team wirklich voranbringt
Christin Steinbrecher, ehemalige Fachverkäuferin im Bäckerhandwerk, vereint langjährige Praxiserfahrung mit fundiertem Fachwissen. Ihre Ausbildung an der renommierten Bäckerakademie Weinheim sowie ihre Tätigkeit in führenden Bäckereien vermittelten ihr ein tiefgreifendes Verständnis für authentischen Verkauf und traditionell hergestellte Backwaren. Als Expertin für verkaufspsychologische Strategien ist sie dafür bekannt, traditionelle Verkaufsansätze mit modernen Methoden wirkungsvoll zu kombinieren.
Am 06.11.2025 präsentiert Christin Steinbrecher beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld in ihrem Vortrag „Mehr Umsatz, weniger Ausreden – So holst du mehr aus deinem Team heraus“ praxisnahe Strategien zur nachhaltigen Umsatzsteigerung im Bäckerhandwerk.
Wolfgang Beck
Wettbewerbsvorteil durch professionelles Filialtechnik-Management
Wolfgang Beck ist Gründer und Geschäftsführer von semco und verfügt über 30 Jahre Erfahrung in Betriebs- und Servicemanagement sowie in der Prozess- und Kostenoptimierung. Seit 2005 ist er in der Bäckerbranche tätig und etabliert als Digitalisierungs-Experte semco seit über 10 Jahren als zuverlässigen Partner für die Optimierung von Arbeitsprozessen in Filialen, Produktion und Verwaltung – mit der Softwarelösung semco ONE.
In seinem Vortrag „Wettbewerbsvorteil durch professionelles Filialtechnik-Management“ erläutert er, wie professionelle Filialtechnik als strategischer und operativer Wettbewerbsvorteil genutzt werden kann. Bekannt für seine Fähigkeit, sowohl strategisch als auch detailverliebt zu agieren, ist Wolfgang Beck stets lösungsorientiert – von pragmatisch bis unkonventionell – und stellt sich jeder Herausforderung mit dem Credo „Geht nicht – gibt’s nicht“.
Jousef Murad
KI als geheime Zutat für Social Media
Jousef Murad ist Gründer von APEX Consulting – ein offizieller Siemens Technology Partner. Nach seinem Maschinenbau-Studium am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) arbeitete er für zwei Tech-Startups, wo er früh die Potenziale von Digitalisierung und Automatisierung im B2B-Bereich erkannte. Heute unterstützt er mittelständische Unternehmen im deutschsprachigen Raum dabei, ihre Marketing- und Vertriebsprozesse mit KI neu zu denken, effizienter zu gestalten und zukunftssicher auszurichten.
Am 06.11.2025 präsentiert er beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld den Vortrag „KI als geheime Zutat für Social Media“, in dem er praxisnahe Ansätze zeigt, wie Bäckereien Künstliche Intelligenz nutzen können, um Social Media effizient zu bespielen, Reichweite aufzubauen und mehr Sichtbarkeit bei Kunden und Talenten zu erreichen. Schnell, einfach und mit wenig Budget.
Umer & Stephanie Butt
Wie die Burgerkette Glückspilz zum TikTok-Hit wurde - Learnings für das Bäckerhandwerk
Stephanie & Umer Butt gelten als absolute Nr. 1 Experten für erfolgreiches Social-Media-Marketing im Gastronomiebereich in Deutschland. Unter ihrer Leitung hat die Burgerkette Glückspilz Burger mit authentischem Storytelling und charakterstarken Inhalten auf TikTok einen viralen Erfolg erzielt – Menschen aus ganz Deutschland reisen, um deren Burger zu probieren.
Im Vortrag am 06.11.2025 beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld werden Stephanie & Umer Butt praxisnahe Learnings vorstellen, wie Bäckereien TikTok nutzen können, um mehr Umsatz zu erzielen, Mitarbeiter zu gewinnen oder Ihre Markenbekanntheit zu erhöhen.
Stephan Mensing
Erfolgsrezepte für ein nachhaltiges Wachstum am Beispiel der Bäckerei Mensing
Stephan Mensing, Inhaber der traditionsreichen Bäckerei Mensing, verkörpert den gelungenen Spagat zwischen bewährtem Handwerk und moderner Digitalisierung. Unter seiner Führung hat sich die Bäckerei nicht nur als Garant für höchste Backkunst etabliert, sondern auch als Vorreiter für nachhaltiges Wachstum im Bäckerhandwerk. Die Verbindung von traditionellen Rezepturen mit innovativen Technologien und digitalen Prozessen bildet die Grundlage für den Erfolg des Unternehmens.
Beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld präsentiert Stephan Mensing seinen Vortrag „Erfolgsrezepte für ein nachhaltiges Wachstum als Bäckerei“. Dabei gewährt er Einblicke in die digitale Transformation eines klassischen Handwerksbetriebs und erläutert praxisnahe Strategien, die den Spagat zwischen Tradition und Innovation meistern.
Ingo Rasche
Slow Baking Fast So backen Sie das beste Brot der Welt
Ingo Rasche gilt als absoluter Experte für innovatives Backhandwerk und zukunftsweisende Technologien in der Bäckerbranche. Der gelernte Bäckermeister und ehemalige Geschäftsführer der Feinbäckerei Rasche aus Löhne berät heute weltweit Betriebe auf ihrem Weg zu Spitzenqualität und nachhaltigem Erfolg. Unter dem Markennamen Bread Ambassador begleitet er Dutzende Bäckereien von der kreativen Rezeptentwicklung bis zur Serienreife und schafft so gemeinsam mit ihnen einzigartige Backwaren, die sowohl Kunden begeistern als auch wirtschaftlichen Erfolg sichern.
In seinem Vortrag „Slow Baking Fast – So backen Sie das beste Brot der Welt“ am 06.11.2025 beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld gibt Ingo Rasche exklusive Einblicke, wie Bäckereien traditionelle Qualität effizient mit modernen Methoden verbinden und dadurch ihre Produkte und ihren Betrieb auf das nächste Level heben können.
David Holzwarth
Filiale der Zukunft Bäckerei-Manager
David Holzwarth ist als Mitglied der Geschäftsleitung von Shop-IQ ein gefragter Spezialist, wenn es um digitale Prozesse, Automatisierung und moderne Filialsteuerung geht. Mit seiner langjährigen Erfahrung im Bereich intelligenter Filiallösungen zeigt er, wie Bäckereibetriebe ihre Abläufe optimieren, Energie und Ressourcen sparen und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit steigern können. Sein Fokus liegt auf der praxisnahen Umsetzung digitaler Tools, die den Arbeitsalltag in der Filiale nicht komplizierter, sondern einfacher machen – für Mitarbeitende wie für Führungskräfte.
In seinem Vortrag „Filiale der Zukunft – Bäckerei-Manager“ am 06.11.2025 beim 5. Bäcker Digital-Tag in Bielefeld gibt David Holzwarth einen Einblick, wie sich Bäckereifilialen mit Hilfe intelligenter Systeme effizienter steuern lassen und wie smarte Technik zur echten Unterstützung im Betriebsalltag wird.